蜜汁山药的制作方法 ,蜜汁山药最简单的家庭做法

<h2>蜜汁山药的制作方法 ,蜜汁山药最简单的家庭做法</h2><p>材料： 山药500克，冰糖200克，蜂蜜100克，枸杞3克，水50克</p><p>做法：</p><p>1. 将山药洗净，去皮，切成约1厘米厚的圆片或方块。</p><p>2. 锅中加入适量清水，放入切好的山药，大火烧开后转中小火煮10-15分钟，至山药熟透但还保持一定硬度，捞出沥干水分备用。</p><p>3. 另起锅，加入冰糖和50克清水，小火慢慢熬煮，边煮边搅拌，直至冰糖完全融化成糖浆，且颜色变为微黄。</p><p>4. 当糖浆稍微有些粘稠时，将煮熟的山药块倒入锅中，快速翻炒，让每一块山药都均匀地裹上糖浆。</p><p>5. 加入蜂蜜，继续翻炒，让蜂蜜与糖浆充分融合，并均匀附着在山药上，此时蜜汁会变得更加浓稠。</p><p>6. 最后撒上清洗干净的枸杞，翻炒几下，使枸杞也裹上蜜汁即可关火。</p><p>7. 出锅装盘，放凉后食用，口感更佳。蜜汁山药就做好了。</p><p>温馨提醒：山药削皮后容易氧化变黑，可将切好的山药立即放入加有少许白醋或柠檬汁的清水中浸泡，能有效防止其变色。同时，在煮山药时也要注意不要过熟，以免影响口感。</p>