鱿鱼炖鸡的做法 ,新鲜鱿鱼炖鸡的做法

<h2>鱿鱼炖鸡的做法 ,新鲜鱿鱼炖鸡的做法</h2><p>材料： 鸡半只，新鲜鱿鱼2只，香菇数朵，生姜3片，料酒，盐适量</p><p>做法：</p><p>1. 鸡清洗干净剁成块，鱿鱼去掉内脏、眼睛和软骨等，撕去表皮，清洗干净后切成条或块状，香菇洗净泡发备用。</p><p>2. 锅中加入足量的水，放入鸡块，烧开后撇去浮沫，捞出鸡块用清水冲洗干净备用。</p><p>3. 另起锅，加入足够的水，放入焯过水的鸡块，再放入姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟至鸡肉熟烂。</p><p>4. 加入鱿鱼，继续炖煮约15分钟，至鱿鱼变白熟透。</p><p>5. 加入香菇，再炖煮5-10分钟，使香菇的味道充分融入汤中。</p><p>6. 最后加入适量料酒和盐进行调味，炖煮片刻即可出锅。</p><p>7. 新鲜鱿鱼炖鸡就做好了，汤醇味美，营养丰富。</p><p>注意事项：鱿鱼易熟，不宜久煮，以免影响口感。此外，也可以根据个人口味添加其他调料或者配菜，如枸杞、红枣、党参等，增加汤品的营养价值和风味。</p>