炒山药怎么炒 ,炒山药怎么炒好吃又简单
花密码网2024-02-10个人博客63
材料：
山药，胡萝卜，木耳，青椒，蒜瓣，盐，鸡精
<h2>炒山药怎么炒
,炒山药怎么炒好吃又简单</h2><p>材料：
山药，胡萝卜，木耳，青椒，蒜瓣，盐，鸡精</p><p>做法：</p><p>1. 山药去皮洗净切片，在滴有白醋的水中浸泡一下，这样炒出来的山药色泽白亮，木耳和胡萝卜也分别切片。
2. 锅中入油，油热后加入蒜末爆香，先放入胡萝卜片翻炒至断生，再依次放入山药片和木耳，继续翻炒。</p><p>3. 炒至山药片变软，调入少许盐和鸡精，最后加入切好的青椒片快速翻炒均匀即可出锅。青椒最后放可以保持其脆嫩口感和鲜艳的颜色。</p><p>小贴士：
- 山药削皮后会很快氧化变黑，所以最好在准备下锅前再削皮，并立即放入加了白醋的水中浸泡，可以防止山药变黑。
- 山药本身容易熟，所以无需炒太久，以保持其爽脆口感。
- 若想要增加鲜美口感，可以在炒制过程中适当添加一些高汤或鸡汤。</p>
