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山药和白萝卜相克 ,山药和胡萝卜相克吗

花密码网2024-02-10个人博客88

关于食物相克的说法，目前在营养学界并无科学依据。山药和白萝卜、胡萝卜都是常见的食材，它们之间不存在真正的“相克”关系。从营养学角度看，山药含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质；白萝卜富含芥子油苷、膳食纤维及维生素C等；胡萝卜则以β-胡萝卜素（可在体内转化为维生素A）为主要特色。