脆山药怎么做好吃 ,脆山药怎么做好吃又简单
花密码网2024-02-11个人博客48
脆山药口感清脆，营养丰富，是一种常见的食材。下面介绍一种简单又好吃的做法——凉拌脆山药：
<h2>脆山药怎么做好吃
,脆山药怎么做好吃又简单</h2><p>脆山药口感清脆，营养丰富，是一种常见的食材。下面介绍一种简单又好吃的做法——凉拌脆山药：</p><p>材料：
1. 新鲜脆山药500克
2. 青红椒各半个（切丝）
3. 蒜末适量
4. 香醋、生抽、糖、盐、香油各适量</p><p>做法：
1. 将脆山药去皮洗净，切成薄片或者细条，放入加有少量白醋的水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，将山药片或条焯水至断生，捞出迅速放入凉开水中冷却，这样能保持山药的脆度。
3. 将冷却后的山药捞出沥干水分，放入大碗中。
4. 在碗中加入青红椒丝，蒜末，然后调入适量的香醋、生抽、糖和盐，根据个人口味调整酸甜咸度。
5. 最后淋上香油，搅拌均匀即可。</p><p>这样做出来的凉拌脆山药色泽诱人，口感爽脆，酸甜适口，非常美味，且制作过程简单快捷，是家常餐桌上的佳品。</p>
