佛手瓜炒肉片 ,佛手瓜炒肉片的家常做法

<h2>佛手瓜炒肉片 ,佛手瓜炒肉片的家常做法</h2><p>材料： 佛手瓜2个，猪肉150克，红椒半个，大蒜3瓣，生姜1小块，食盐适量，生抽适量，淀粉适量，料酒适量，食用油适量</p><p>做法：</p><p>1. 准备食材：佛手瓜洗净后去皮，切成薄片；猪肉洗净切片，加入适量的食盐、生抽、淀粉和料酒抓匀腌制10分钟；红椒洗净切丝，大蒜和生姜剁成末。</p><p>2. 锅中倒入适量食用油，油热后下入蒜末和姜末炒出香味。</p><p>3. 腌制好的肉片放入锅中快速翻炒至变色，盛出备用。</p><p>4. 锅中再次倒入适量食用油，油热后下入佛手瓜片和红椒丝翻炒均匀，炒至佛手瓜断生变软。</p><p>5. 加入炒好的肉片，调入适量的食盐和生抽，继续翻炒均匀，让佛手瓜和肉片充分吸收调料的味道。</p><p>6. 炒至所有材料熟透且入味后，即可关火出锅。</p><p>这样一道营养丰富、口感鲜美的佛手瓜炒肉片就完成了。在炒制过程中要注意火候，避免炒糊，保持佛手瓜和肉片的嫩滑口感。</p>