凤尾蕨

<p>凤尾蕨（拉丁学名：Pteris&nbsp;cretica&nbsp;L. var.&nbsp;nervosa&nbsp;(Thunb.) Ching et S. H. Wu，别名：小叶凤尾草），真蕨目凤尾蕨科凤尾蕨属植物。该类植物产于中国，欧洲和非洲。<br/></p><p><img src="http://qiniu.huamima.com/file/2022/11/4/69351798839958.jpeg" alt='凤尾蕨' title='凤尾蕨' width="100%"/></p><h2>形态特征</h2><p>叶边仅有矮小锯齿，顶生三叉羽片的基部常下延于叶轴，其下一对也多少下延。叶簇生，二型或近二型；柄长30-45厘米（不育叶的柄较短），基部粗约2毫米，禾秆色，有时带棕色，偶为栗色，表面平滑；叶片卵圆形，长25-30厘米，宽15-20厘米，一回羽状；不育叶的羽片（2）3-5对（有时为掌状），通常对生，斜向上，基部一对有短柄并为二叉（罕有三叉），向上的无柄，狭披针形或披针形（第二对也往往二叉），长10-18（24）厘米，宽1-1.5（2）厘米，先端渐尖，基部阔楔形，叶缘有软骨质的边并有锯齿，锯齿往往粗而尖，也有时具细锯齿<br/></p><h2>生长习性</h2><p>性喜温暖、湿润、阴暗的环境，忌涝，要求荫蔽、空气湿润、土壤透水良好。较耐寒，生长适温为10-26℃，越冬温度可低至0-5℃。<br/></p><h2>主要价值</h2><p>风尾蕨的许多营养物质是农田蔬菜所不及的，糖、Vc、胡萝卜素含量都比普通蔬菜高。嫩叶可食，称“蕨菜”，蕨菜质地肥嫩，色青翠。春季采未展开的嫩叶，开水烫后即可做菜，清脆鲜嫩、香味独特，人们称其“山珍之王”，被日本人誉为“雪果三珍”；晒成干菜，干品蕨菜含粗蛋白24.1%、粗脂肪1.5%、粗纤维10.4%、无氮提取物43.3%、灰分7.1%、钙0.3%、磷0.6%；也可腌渍，幼叶经腌制后脆香可口；也可制成罐头食品。<br/></p>