虫草花炖鸽子 ,虫草花炖鸽子的做法

<h2>虫草花炖鸽子 ,虫草花炖鸽子的做法</h2><p>材料： 鸽子1只，虫草花适量，红枣几颗，枸杞少许，姜片3-4片，盐适量</p><p>做法：</p><p>1. 首先将鸽子清洗干净，剁成小块。如果是整只炖的话，也可以不剁，但炖煮的时间需要适当延长。</p><p>2. 虫草花提前用清水浸泡10分钟，然后洗净沥干水分备用。红枣和枸杞也分别洗净待用。</p><p>3. 准备一个炖锅或者电饭煲，放入鸽子块、虫草花、红枣、姜片和足量的清水。清水的量要没过所有材料，因为是炖汤，所以水可以稍微多一些。</p><p>4. 开大火烧开后撇去浮沫，转中小火慢炖1-1.5小时，至鸽肉软烂，汤汁醇厚。</p><p>5. 最后10分钟左右加入枸杞，继续炖煮一会儿，让枸杞的味道融入汤中。</p><p>6. 炖好后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。</p><p>这样一道营养丰富，味道鲜美的虫草花炖鸽子就做好了，非常适合秋冬季节进补食用，有良好的滋阴补肾、益气养血的功效。</p>