佛手瓜的家常做法 ,凉拌佛手瓜的家常做法

<h2>佛手瓜的家常做法 ,凉拌佛手瓜的家常做法</h2><p>佛手瓜，因其形状如两掌合十，有祝福之意，且营养丰富、口感清脆，深受人们喜爱。以下是两种佛手瓜的家常做法，包括凉拌佛手瓜的做法：</p><p>一、清炒佛手瓜</p><p>【所需材料】 佛手瓜1-2个，大蒜3瓣，红椒半个，食盐适量，食用油适量。</p><p>【做法步骤】 1. 佛手瓜洗净，去皮后切成薄片或切丝；红椒洗净切丝；大蒜剁成蒜末备用。 2. 热锅凉油，油热后下蒜末煸炒出香味。 3. 放入佛手瓜片（或丝）和红椒丝，快速翻炒均匀，保持大火快炒以保持佛手瓜的脆嫩口感。 4. 待佛手瓜变色稍软时，加入适量食盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。</p><p>二、凉拌佛手瓜</p><p>【所需材料】 佛手瓜1个，小葱2根，香菜少许，红椒半个，大蒜2瓣，生抽、香醋、白糖、食盐、香油各适量。</p><p>【做法步骤】 1. 佛手瓜洗净，去皮后切成细丝；红椒、小葱、香菜洗净切段，大蒜剁成蒜末备用。 2. 锅中烧开水，将佛手瓜丝放入沸水中焯水约1分钟，捞出迅速过冷水，沥干水分。 3. 将佛手瓜丝放入大碗中，加入切好的红椒段、小葱段、香菜段以及蒜末。 4. 调制酱汁：取一个小碗，加入适量生抽、香醋、白糖、食盐搅拌均匀，然后倒入佛手瓜丝中，淋上香油，轻轻拌匀。 5. 最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，让佛手瓜充分吸收调料的味道，取出即可食用。</p><p>以上就是佛手瓜的两种家常做法，简单易学，营养美味。</p>