柠檬酸是什么东西 ,柠檬酸是什么东西对人体有害吗

<h2>柠檬酸是什么东西 ,柠檬酸是什么东西对人体有害吗</h2><p>柠檬酸是一种有机酸，化学名称为3-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸，分子式为C6H8O7。它广泛存在于多种水果和蔬菜中，尤其以柠檬和柑橘类水果的含量最为丰富，因此得名“柠檬酸”。</p><p>柠檬酸在食品工业中被用作酸味剂、抗氧化剂和防腐剂；在医药行业可用于制备各种药物制剂；在化工领域可用作清洁剂、除垢剂等。此外，柠檬酸还具有一定的生物降解性，有助于改善人体新陈代谢，促进消化吸收。</p><p>对于人体而言，在正常摄入量下，柠檬酸是安全无害的，且被认定为GRAS（一般认为安全）物质。但过量摄入任何物质都可能带来潜在风险，柠檬酸也不例外，大量摄入可能导致胃部不适或代谢负担加重。然而，日常饮食中的柠檬酸含量通常不会达到有害水平，所以不必过于担忧。</p>