长山药的做法 ,长山药的做法大全

<h2>长山药的做法 ,长山药的做法大全</h2><p>长山药，又名淮山药，是一种营养丰富的食材，可以做出很多美味佳肴。以下是几种常见的长山药做法：</p><p>1. 清蒸长山药： - 材料：新鲜长山药500克。 - 做法：将长山药洗净，不去皮直接切成段或者整个蒸（这样能锁住更多营养），放入蒸锅中蒸20-30分钟，至熟透即可。吃时可蘸蜂蜜或白糖，口感软糯香甜。</p><p>2. 红烧长山药： - 材料：长山药500克，五花肉200克，老抽、生抽、糖、姜片适量。 - 做法：长山药去皮切块，五花肉切块；热锅凉油，下糖炒出糖色，加入五花肉翻煎至两面微黄；加入姜片和调料翻煮片刻，再加入山药块，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠，山药熟透即可。</p><p>3. 山药排骨汤： - 材料：长山药500克，猪排骨500克，生姜数片，枸杞适量，盐适量。 - 做法：排骨焯水去血沫，山药去皮切块；将排骨和姜片一起放入锅中加足量清水，大火烧开后撇去浮沫，改用小火慢炖；待排骨炖至七八成熟时加入山药块，继续炖煮至山药熟软，最后加入枸杞和适量盐调味，炖几分钟即可。</p><p>4. 山药红枣粥： - 材料：长山药150克，大米100克，红枣若干，冰糖适量。 - 做法：大米洗净浸泡半小时，山药去皮切块；所有材料一起放入锅中，加足量水，大火煮沸后转小火熬煮至粥稠，期间可根据个人口味添加冰糖，最后煮至山药软烂即可。</p><p>以上就是几种常见的长山药的做法，希望对您有所帮助。</p>