山药发紫还能吃吗 ,山药发紫还能吃吗?吃了会怎样呢?

<h2>山药发紫还能吃吗 ,山药发紫还能吃吗?吃了会怎样呢?</h2><p>山药在正常情况下，其肉质是白色的，如果发现山药发紫，可能是由于氧化、受冻或变质导致的。若是因为切开后与空气接触时间过长发生氧化而轻微变紫，一般不影响食用，但口感和营养可能会有所下降。</p><p>然而，如果山药因存储不当，如长时间冷冻或已经出现腐烂变质的情况导致的发紫，那么这样的山药就不建议再食用了。因为其中可能滋生了大量的细菌或霉菌，会产生对人体有害的物质，吃了之后可能导致肠胃不适，如腹痛、腹泻等症状，严重的甚至会引起食物中毒。</p><p>因此，在不确定山药发紫原因的情况下，为了安全起见，最好还是不要食用。在购买和储存山药时也应注意选择新鲜无损的产品，并妥善保存，避免变质。</p>