银耳冰糖 ,银耳冰糖炖雪梨的做法及功效

<h2>银耳冰糖 ,银耳冰糖炖雪梨的做法及功效</h2><p>银耳冰糖炖雪梨是一道非常经典的中式甜品，具有清热润肺、止咳化痰、养颜美容等功效。以下是具体的做法和功效：</p><p>**做法：**</p><p>1. 准备材料：银耳一朵（约30克），雪梨一个，冰糖适量。</p><p>2. 银耳提前用清水浸泡3-4小时，待其充分涨发后去除根部，撕成小朵。</p><p>3. 雪梨洗净去皮，切块备用，可以不去核，因为梨核有很好的止咳效果。</p><p>4. 将处理好的银耳放入炖盅或汤锅中，加入足够的清水，先大火烧开，然后转小火慢炖约1小时。</p><p>5. 等银耳炖至软糯时，加入雪梨块继续炖煮约20分钟。</p><p>6. 最后加入适量冰糖，待冰糖完全融化并融合到汤汁中，即可关火。</p><p>7. 待稍微冷却后，即可食用。冷藏后口感更佳。</p><p>**功效：**</p><p>1. 银耳富含胶质，有滋阴润燥、补脾开胃、益气清肠的功效，对干咳无痰、肺燥咳嗽有一定的缓解作用。</p><p>2. 雪梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰，对喉咙干燥、声音嘶哑、咳嗽等症状有良好的改善效果。</p><p>3. 冰糖可润肺止咳，与银耳、雪梨搭配，不仅味道甜美，更能增强润肺止咳、滋阴降火的效果，尤其适合秋冬季节或者干燥环境下食用。</p>