蒜苔怎么做 ,蒜苔怎么做好吃
花密码网2024-02-14个人博客48
蒜苔炒肉是一道常见的家常菜，既美味又营养。下面我将为您介绍一种简单的蒜苔炒肉的做法：
<h2>蒜苔怎么做
,蒜苔怎么做好吃</h2><p>蒜苔炒肉是一道常见的家常菜，既美味又营养。下面我将为您介绍一种简单的蒜苔炒肉的做法：</p><p>材料：
1. 新鲜蒜苔300克
2. 猪里脊肉或瘦肉200克
3. 大蒜3瓣
4. 生抽、老抽各适量
5. 盐、糖适量
6. 料酒少许
7. 淀粉适量
8. 食用油适量</p><p>做法步骤：
1. 蒜苔洗净切段，大蒜剁成蒜蓉备用。
2. 猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒和淀粉腌制10-15分钟，使其更嫩滑入味。
3. 热锅凉油，油热后下入蒜蓉炒香。
4. 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色断生。
5. 接着放入蒜苔段，继续翻炒均匀，让蒜苔充分吸收油脂，保持其翠绿的颜色。
6. 待蒜苔炒至断生（即颜色变得更加鲜亮且略微软化），加入适量的盐、糖和少量老抽调味调色，再翻炒均匀即可。
7. 炒至蒜苔和肉熟透，出锅前可尝试一下味道，根据个人口味适当调整。</p><p>这样做出的蒜苔炒肉口感鲜嫩，蒜苔清脆爽口，非常美味。当然，您也可以根据自己的喜好，添加一些红辣椒或者豆豉等调料，增加菜品的风味。</p>
