清蒸鲟鱼的做法 ,清蒸鲟鱼的做法和步骤
花密码网2024-02-14个人博客60
材料：
鲜活鲟鱼一条，葱姜适量，料酒，生抽，植物油，香菜
<h2>清蒸鲟鱼的做法
,清蒸鲟鱼的做法和步骤</h2><p>材料：
鲜活鲟鱼一条，葱姜适量，料酒，生抽，植物油，香菜</p><p>做法步骤：</p><p>1. 鲟鱼宰杀洗净后，在鱼身上切上几刀以便入味，但不要切断。
2. 在鱼身上均匀涂抹上料酒和生抽，腌制15分钟左右。
3. 准备一个蒸锅，放入足够的水，大火烧开。
4. 腌好的鲟鱼放在盘中，放入切好的姜片和葱段，一部分可以塞进鱼肚内去腥增香。
5. 水开后，将装有鲟鱼的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟（具体时间根据鲟鱼大小调整）。
6. 蒸熟后取出，倒掉盘中的水分和部分葱姜，重新撒上新鲜的葱丝和姜丝。
7. 另起一锅，加入适量植物油，烧热后淋在鱼身上，激发出葱姜的香味。
8. 最后，可以根据个人口味再次淋上一些生抽或者蒸鱼豉油，再撒上些香菜点缀即可。</p><p>这样一道美味又营养的清蒸鲟鱼就完成了。</p>
