烧大白菜 ,烧大白菜的做法

<h2>烧大白菜 ,烧大白菜的做法</h2><p>材料： 大白菜，五花肉，大蒜，干辣椒，盐，生抽，料酒，鸡精</p><p>做法：</p><p>1. 大白菜洗净切段，五花肉切片，大蒜切末，干辣椒切段备用。</p><p>2. 热锅凉油，放入五花肉片小火慢慢煸炒至微黄出油，然后加入蒜末和干辣椒段炒出香味。</p><p>3. 放入大白菜，大火快速翻炒均匀，让每一片白菜都能裹上油脂。</p><p>4. 加入适量的盐、生抽和料酒调味，继续翻炒至白菜变软，出水。</p><p>5. 转中小火，盖上锅盖焖煮约5-8分钟，让白菜充分吸收调料的味道。</p><p>6. 待白菜熟透，汤汁收浓时，加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。</p><p>烧大白菜时要注意，白菜本身含有较多水分，在烧的过程中会自然出水，所以无需另外加水。另外，如果喜欢吃辣，还可以根据个人口味添加豆瓣酱或者剁椒增加风味。</p>