稻谷是大米吗 ,稻谷是什么粮食

<h2>稻谷是大米吗 ,稻谷是什么粮食</h2><p>稻谷和大米之间存在关联，但并非完全等同。</p><p>稻谷，是指水稻成熟后的颖果，也就是水稻的果实，包括稻壳（外稃、内稃）、稻米（糙米）以及糊粉层等部分。稻谷在收割后未经加工的状态下，外壳是坚硬且无法直接食用的。</p><p>而大米，通常指的是经过砻谷、碾米等工序，去除了稻谷的外壳以及胚芽、糊粉层之后得到的精米，可以直接煮成白米饭供人们食用。</p><p>所以，可以说大米是由稻谷加工而来的一种粮食，稻谷属于粮食作物的一种原始形态。</p>