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漓江啤酒鱼 ,漓江啤酒鱼用的是什么鱼



花密码网2024-02-15个人博客47
漓江啤酒鱼是一道源自广西桂林漓江地区的特色菜肴,其主要原料是选用漓江流域鲜活的鲤鱼或者草鱼为主料。在烹制过程中,将鱼与漓泉啤酒(或其它当地优质啤酒)一同炖煮,使得鱼肉更加鲜嫩可口,同时融入了啤酒的麦芽香,形成了独特的风味。所以,制作漓江啤酒鱼的具体鱼类品种,通常是鲤鱼或草鱼,当然也有一些地方会根据当地的特色和季节变化选择其他适合的鱼类品种。