油条怎么做好吃 ,油条怎么做好吃又松软酥脆
花密码网2024-02-15个人博客69
制作美味又松软酥脆的油条，需要以下步骤：
<h2>油条怎么做好吃
,油条怎么做好吃又松软酥脆</h2><p>制作美味又松软酥脆的油条，需要以下步骤：</p><p>材料准备：
- 高筋面粉500克
- 干酵母粉5克
- 砂糖15克
- 温水300毫升左右（根据面粉吸水性调整）
- 小苏打3克
- 食盐5克
- 纯净水适量（用于和面）
- 炼奶或者鸡蛋1个（可选，增加香味和口感）</p><p>步骤：
1. 先将干酵母粉加入少量温水中搅拌均匀，静置5分钟让其激活。
2. 在大碗中放入高筋面粉，砂糖，食盐混合均匀。
3. 将激活的酵母水倒入面粉中，再慢慢加入剩余的温水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。
4. 揉成光滑面团，盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（大约需要1-2小时）。
5. 发酵好的面团取出，揉压排气后擀成长方形薄片，然后切成约2cm宽的长条。
6. 两条面片叠放在一起，用筷子在中间按压一下，使两片面片粘合。
7. 油热至六七成热时，将做好的面坯轻轻拉长后放入油锅中，用中小火炸制，过程中要不断翻动，使其受热均匀。
8. 炸至油条金黄色且膨胀浮起，捞出沥油即可。</p><p>注意事项：
- 油温不能过高，否则容易外焦里生，也不能过低，否则会吸油过多。
- 和面时水分要适中，太硬炸出来的油条不够蓬松，太软则不易成型。
- 可以在面团中加入炼奶或鸡蛋，这样炸出来的油条更香更酥脆。 </p><p>以上就是制作松软酥脆油条的方法，希望你尝试后能成功做出美味的油条。</p>
