发糕的制作方法 ,发糕的制作方法视频
花密码网2024-02-16个人博客59
发糕是一种传统的中式面点，口感松软、香甜可口，尤其在南方地区广受欢迎。下面我将为您提供文字版的发糕制作方法：
<h2>发糕的制作方法
,发糕的制作方法视频</h2><p>发糕是一种传统的中式面点，口感松软、香甜可口，尤其在南方地区广受欢迎。下面我将为您提供文字版的发糕制作方法：</p><p>材料：
1. 粘米粉（或糯米粉）250克
2. 面粉150克
3. 白糖100克
4. 温水300毫升左右
5. 酵母粉5克
6. 枣或者葡萄干等果干适量（根据个人口味添加）</p><p>步骤：
1. 先将酵母粉用温水溶解，静置5分钟让其激活。
2. 将粘米粉、面粉和白糖混合在一起，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直至成为无颗粒、稠度适中的糊状。
3. 在模具内壁刷一层油防止粘连，然后将面糊倒入模具中，大约8分满，表面可以撒上一些枣或葡萄干做装饰及增加风味。
4. 盖上湿布或者保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大，时间约1-2小时，具体视温度而定。
5. 发酵好后，放入蒸锅，冷水开始蒸，水开后再蒸20-30分钟左右。
6. 关火后不要立即打开盖子，待5分钟后，再揭开锅盖，避免发糕突然遇冷收缩。</p><p>视频教程的话，您可以在各大视频网站如爱奇艺、优酷、腾讯视频等搜索“发糕制作方法”，就能找到详细的制作过程视频进行参考学习。</p>
