年糕发霉了洗洗还能吃吗 ,年糕表面有点发霉切掉能吃吗

<h2>年糕发霉了洗洗还能吃吗 ,年糕表面有点发霉切掉能吃吗</h2><p>年糕发霉后，即使切掉表面发霉的部分，也不能食用。霉菌的菌丝可能已经深入到年糕内部，肉眼无法看见，其中含有的霉菌毒素如黄曲霉素等耐高温，常规烹煮无法完全消除，摄入后对人体健康有很大危害，可能导致肠胃不适、食物中毒，甚至长期食用会增加患肝癌的风险。</p><p>因此，对于发霉的年糕，最安全的做法是直接丢弃，不要舍不得，以免因小失大，影响身体健康。同时，平时储存食品时应注意密封保存，防潮防霉。</p>