花甲贝 ,花甲贝壳怎么做好吃
花密码网2024-02-21个人博客62
花甲贝壳，也就是我们常说的花甲（也叫蛤蜊），其肉质鲜美，营养丰富，是一种常见的海鲜食材。下面介绍一种简单美味的“蒜蓉粉丝蒸花甲”做法：
<h2>花甲贝
,花甲贝壳怎么做好吃</h2><p>花甲贝壳，也就是我们常说的花甲（也叫蛤蜊），其肉质鲜美，营养丰富，是一种常见的海鲜食材。下面介绍一种简单美味的“蒜蓉粉丝蒸花甲”做法：</p><p>所需材料：
1. 新鲜花甲500克
2. 粉丝一把
3. 大蒜适量（剁成蒜蓉）
4. 青红椒各半个（切丁）
5. 生抽、蚝油、料酒、糖、香油、葱花、姜末适量</p><p>制作步骤：
1. 先将花甲放入清水中静置一段时间，让其吐出泥沙，然后反复清洗干净。
2. 粉丝提前用温水泡软，剪短后铺在盘底。
3. 锅中热油，炒香蒜蓉和姜末，加入少量生抽、糖、蚝油调味，制成蒜蓉酱备用。
4. 清洗好的花甲均匀地铺在粉丝上面，再把炒好的蒜蓉酱均匀撒在花甲上。
5. 锅中加水烧开，放入装有花甲的盘子，大火蒸5-8分钟，待花甲全部开口即可。
6. 出锅后撒上青红椒丁和葱花，淋上热油和少许香油，再稍微焖一会儿让香味充分融入。</p><p>这样烹制出来的蒜蓉粉丝蒸花甲，既保留了花甲原有的鲜甜，又吸收了蒜蓉的浓郁香气，口感十分美妙。</p>
