香菇汤怎么做好喝 ,青菜香菇汤怎么做好喝

<h2>香菇汤怎么做好喝 ,青菜香菇汤怎么做好喝</h2><p>香菇汤和青菜香菇汤都是非常美味且营养丰富的家常汤品，下面我将分别介绍这两种汤的做法。</p><p>1. 香菇鸡汤：</p><p>所需材料： - 干香菇5-8朵 - 鸡半只或鸡腿2个 - 姜片3-4片 - 料酒适量 - 清水适量 - 盐适量 - 白胡椒粉少许</p><p>做法步骤： - 干香菇提前用温水泡发，洗净后切片备用。 - 鸡肉剁块，用开水焯水去血沫，捞出洗净备用。 - 锅中加入足够的清水，放入鸡肉、姜片，大火烧开撇去浮沫，然后转小火慢炖约半小时。 - 加入香菇片继续炖煮20分钟，使香菇的香味充分融入汤中。 - 最后根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，再炖煮几分钟即可。</p><p>2. 青菜香菇汤：</p><p>所需材料： - 新鲜香菇5-6朵 - 小油菜或者上海青适量 - 瘦肉片100克（可选） - 姜丝适量 - 盐适量 - 鸡精或味精适量 - 清水适量</p><p>做法步骤： - 香菇洗净切片，油菜或上海青洗净切段备用。 - 瘦肉片（如使用）用料酒、生抽腌制片刻。 - 锅中加水烧开，放入瘦肉片煮至变色后捞出备用（如不使用瘦肉片则忽略此步骤）。 - 在锅中加入香菇片和姜丝，煮至香菇熟软出香。 - 接着加入青菜段，快速烫煮至青菜断生但依然保持翠绿。 - 最后加入适量的盐、鸡精调味，再将之前煮好的瘦肉片（如使用）放回锅中略煮一会儿，搅拌均匀后即可关火出锅。</p><p>以上两种汤品都可根据个人喜好调整配料及调料，做出适合自己口味的香菇汤。</p>