腊茶 ,腊茶是什么

<h2>腊茶 ,腊茶是什么</h2><p>腊茶是一种中国传统茶叶，又名“蜡面茶”或“腊面茶”，主要产于福建省武夷山等地。腊茶的制作工艺独特，以春茶嫩芽为原料，在经过杀青、揉捻后，不进行炒干或烘干，而是在阳光下晒至半干，然后用手工将茶叶搓成条索状，再进行晾晒至全干，整个过程类似制茶与制蜜饯相结合的手法。</p><p>腊茶在干燥过程中表面会形成一层天然的蜡质层，色泽乌润，带有独特的蜜韵和果香，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚甘甜。由于其制作工艺繁琐且产量稀少，腊茶在市场上较为珍贵。</p><p>然而，需要注意的是，“腊茶”这一名称并不常见，可能因地区差异而在文献记载或民间有不同称呼，需要结合具体情境来理解。</p>