鸡内金饼 ,鸡内金饼详细做法
花密码网2024-02-24个人博客84
鸡内金饼是一道以鸡内金为主要食材制作的特色小吃，具有健胃消食的功效。以下是一种简单的鸡内金饼做法：
<h2>鸡内金饼
,鸡内金饼详细做法</h2><p>鸡内金饼是一道以鸡内金为主要食材制作的特色小吃，具有健胃消食的功效。以下是一种简单的鸡内金饼做法：</p><p>所需材料：
1. 鸡内金粉：适量（根据需要可购买现成的鸡内金粉或自行将鸡内金晒干后研磨）
2. 面粉：500克
3. 温水：约250毫升
4. 盐：适量
5. 小葱：适量，切末
6. 食用油：适量</p><p>做法步骤：
1. 首先，将鸡内金粉准备好，如果没有现成的鸡内金粉，可以将新鲜的鸡内金清洗干净，晒干后研磨成粉。
2. 在面粉中加入鸡内金粉和适量盐，混合均匀。</p><p>3. 慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑面团，醒发20分钟左右。</p><p>4. 醒发好的面团擀成薄片，撒上切好的小葱末，然后卷起，再切成适当大小的剂子。</p><p>5. 取一个剂子，两头捏紧，压扁，做成饼状。</p><p>6. 热锅凉油，放入做好的鸡内金饼，中小火慢慢煎至两面金黄即可。</p><p>注意事项：
- 煎饼时火候要适中，避免煎糊或者不熟。
- 鸡内金有较强的消食化积作用，但并非所有人都适合食用，需按照个人体质及健康状况适量食用。</p><p>以上就是鸡内金饼的基本做法，具体比例可根据个人口味调整。</p>
