自制桂花蜜 ,自制桂花蜜的做法

<h2>自制桂花蜜 ,自制桂花蜜的做法</h2><p>材料： 新鲜桂花、蜂蜜</p><p>做法：</p><p>1. 采摘新鲜桂花：选择在无雨无露水的天气里，采摘盛开且色泽金黄的新鲜桂花。尽量避免摘取绿色花蒂部分，因为这部分口感苦涩。</p><p>2. 清洗桂花：将采摘回来的新鲜桂花用清水轻轻漂洗，去除表面尘埃杂质，然后放在通风处晾干水分，一定要确保桂花完全干燥，否则做出来的桂花蜜容易变质。</p><p>3. 准备容器：选用干净无油无水的玻璃罐或陶瓷罐作为腌制容器，保证容器内卫生。</p><p>4. 制作桂花蜜：将晾干的桂花放入容器中，然后慢慢倒入蜂蜜，蜂蜜的量要能完全覆盖住桂花。蜂蜜的选择以纯天然、未添加任何物质的为佳。</p><p>5. 密封保存：盖上容器的盖子，密封好后轻轻摇晃一下，使桂花与蜂蜜充分混合均匀。然后放置在阴凉干燥处，静置约一周左右，让桂花充分吸收蜂蜜的甜香并释放出自身的香气。</p><p>6. 滤取桂花蜜：一周后，打开罐子，用干净无油无水的勺子捞出桂花蜜，过滤掉桂花，得到的就是醇香浓郁的桂花蜜了。剩余的桂花也可继续浸泡在蜂蜜中，可作为饮品或者烹饪时的调料使用。</p><p>注意：整个过程需要确保器具和手部清洁，以防污染桂花蜜，影响其品质和保质期。同时，自制桂花蜜虽美味，但由于未经严格的杀菌处理，建议尽快食用，不宜长期保存。</p>