油菜是上海青吗 ,油菜是上海青吗对比图

<h2>油菜是上海青吗 ,油菜是上海青吗对比图</h2><p>油菜和上海青在植物分类上都属于十字花科，但它们是不同品种的蔬菜。</p><p>油菜，学名Brassica campestris，一般指油菜籽植物，其嫩茎叶部分也可作为蔬菜食用，具有特殊的香味，常见的有白菜型油菜、芥菜型油菜和甘蓝型油菜等。主要用途是用来提取食用油（菜籽油）。</p><p>上海青，又称青菜、小棠菜，学名Brassica rapa var. chinensis，是一种叶用芥菜类蔬菜，叶片呈椭圆形，叶色深绿，叶柄肥厚，口感鲜嫩，是华东地区特别是上海一带的常见蔬菜。</p><p>因此，虽然两者同科不同种，外观上也有区别，但不能简单地说油菜就是上海青，或者上海青就是油菜。</p>