清炒百合的做法 ,清炒百合的做法大全家常

<h2>清炒百合的做法 ,清炒百合的做法大全家常</h2><p>材料： 新鲜百合、大蒜、食盐、食用油</p><p>做法步骤：</p><p>1. 准备食材：新鲜百合剥开洗净，去除黑色部分和根部，掰成一片片的；大蒜剁成蒜末备用。</p><p>2. 烧一锅开水，将百合放入沸水中焯水约30秒，迅速捞出沥干水分，这样既可以去除百合的苦涩味，又能保持其脆嫩口感。</p><p>3. 热锅凉油，油温五成热时下入蒜末，小火煸炒出香味。</p><p>4. 蒜末炒至微黄后，加入焯过水的百合，转大火快速翻炒均匀。</p><p>5. 加入适量食盐进行调味，翻炒均匀使百合充分吸收调料味道，炒至百合断生即可。注意不要炒得过久，以免影响百合的口感和营养价值。</p><p>6. 最后，炒至百合颜色变得更加透亮，质地爽脆时，即可关火出锅。</p><p>清炒百合简单易做，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的健康菜肴。</p>