山药木耳胡萝卜 ,山药木耳胡萝卜的做法
花密码网2024-03-02个人博客43
山药木耳胡萝卜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,下面是一种常见的做法:
<h2>山药木耳胡萝卜
,山药木耳胡萝卜的做法</h2><p>山药木耳胡萝卜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,下面是一种常见的做法:</p><p>材料:
1. 山药200克
2. 木耳(干)15克(提前泡发)
3. 胡萝卜1根
4. 大蒜适量
5. 食用油、盐、生抽、鸡精适量</p><p>步骤:
1. 将山药去皮洗净后切片,放入清水中防止氧化变黑;胡萝卜同样去皮洗净切片;大蒜剁成蒜末备用。
2. 泡发好的木耳摘去根部,清洗干净,撕成小朵。
3. 锅中烧热水,水开后分别将山药片和胡萝卜片焯水断生,捞出沥干水分备用。木耳也可以一起焯水处理一下。
4. 热锅凉油,下蒜末炒香。
5. 加入焯过水的山药片、胡萝卜片和木耳,大火快速翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、盐进行调味,继续翻炒让食材充分吸收调料的味道。
7. 炒至所有食材熟透且入味后,可以撒少许鸡精提鲜,再次翻炒均匀即可出锅。</p><p>这道菜既保留了山药的软糯,胡萝卜的脆甜,又融合了木耳的爽滑,色香味俱佳,非常适宜全家人食用。</p>
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