石蚝 ,石蚝和生蚝区别

<h2>石蚝 ,石蚝和生蚝区别</h2><p>石蚝和生蚝实际上是同一种生物，都属于牡蛎科，学名是“长牡蛎”。在不同的地区和文化背景下，它们的叫法有所不同。石蚝主要是指附着在礁石或者其它硬物上生长的牡蛎，因其紧贴岩石而得名，而在一些地方也称之为生蚝。</p><p>通常情况下，我们在市场上或餐厅里所说的“生蚝”，更多的是指新鲜、未经烹饪处理的牡蛎，也就是可以生吃的牡蛎品种。但这并不是严格意义上的分类区别，而是食用方式上的不同。</p><p>总的来说，石蚝和生蚝实质上指的是同一种海鲜食材，只是称呼上的差异。</p>