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银耳有毒吗 ,银耳有毒吗泡久了

花密码网2024-03-30个人博客38

银耳本身无毒。但是，如果银耳泡发时间过长，特别是在温暖潮湿的环境下，其中可能会滋生椰毒假单胞菌，这种细菌在适宜条件下会产生米酵菌酸毒素。米酵菌酸毒素耐热，一般的烹调方法不能破坏其毒性，进食后可能导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，病情严重者可出现黄疸、肝肿大、意识不清甚至休克死亡。