长汀河田鸡 ,长汀河田鸡简介

<h2>长汀河田鸡 ,长汀河田鸡简介</h2><p>长汀河田鸡，福建省长汀县特产，中国国家地理标志产品，因主产于福建长汀县河田镇而得名。它是中国五大名鸡之一，属于客家菜系中的一道名菜，以其肌肉丰满、皮薄肉嫩、骨脆味香、营养丰富而著称。</p><p>长汀河田鸡体型中等，体质结实，毛色以黄色、麻色为主，公鸡头大颈粗，尾羽高翘，姿态雄伟；母鸡头小清秀，背平直，后躯宽深。其肉质鲜美，营养丰富，具有较高的药用价值，历来被作为滋补身体的上品。</p><p>历史上，长汀河田鸡就是进贡皇室的珍品，素有“世界五大名鸡”、“中华第一鸡”之美誉。2006年11月，原国家质检总局批准对“长汀河田鸡”实施地理标志产品保护。</p>