宁强核桃馍 ,宁强核桃馍的做法和配方

<h2>宁强核桃馍 ,宁强核桃馍的做法和配方</h2><p>【宁强核桃馍的做法】</p><p>材料： 1. 面粉500克 2. 核桃仁150克（提前烤香，去皮剁碎） 3. 酵母粉5克 4. 白糖80克 5. 温水适量 6. 食用油适量</p><p>步骤：</p><p>1. 将面粉放入盆中，加入酵母粉和白糖拌匀，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。盖上湿布或者保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。</p><p>2. 发酵好的面团取出，揉搓排气后擀成长方形面片，均匀撒上剁碎的核桃仁。</p><p>3. 将面片从一端卷起，卷紧实后切成约5厘米厚的段。</p><p>4. 切好的面段放在刷过油的蒸屉上，再次醒发15-20分钟。</p><p>5. 锅中加水烧开后，将醒发好的面段放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，至馍熟透即可。</p><p>6. 蒸熟后关火，等待几分钟后再打开锅盖，避免馍突然遇冷回缩。</p><p>这样，香醇美味的宁强核桃馍就做好了。制作过程中要注意控制好发酵时间和火候，以保证馍的口感松软且有弹性，同时又能充分吸收核桃的香味。</p>