白酥鸡 ,白酥鸡的做法
花密码网2024-04-01个人博客37
材料：
鸡腿肉2只，生粉适量，盐适量，料酒适量，面粉适量，泡打粉适量，五香粉适量，椒盐适量
<h2>白酥鸡
,白酥鸡的做法</h2><p>材料：
鸡腿肉2只，生粉适量，盐适量，料酒适量，面粉适量，泡打粉适量，五香粉适量，椒盐适量</p><p>做法：</p><p>1. 鸡腿肉去骨后切块，用盐、料酒腌制20分钟。</p><p>2. 准备一个大碗，放入生粉、面粉、泡打粉（比例约为2:1:0.5），并加入少许五香粉和盐，混合均匀成炸鸡粉。</p><p>3. 将腌制好的鸡腿肉块放入炸鸡粉中，让鸡肉均匀裹上炸鸡粉。</p><p>4. 烧热油锅，油温升至六七成热时（插入筷子周围有小气泡冒出），将裹好粉的鸡块逐一放入油锅中，中小火慢炸。</p><p>5. 炸至鸡肉表面微黄，捞出沥油，待油温再次升高后，复炸一遍，炸至金黄色且熟透，捞出沥油。</p><p>6. 最后撒上适量椒盐或者你喜欢的调料，即可享用美味的白酥鸡了。</p><p>注意事项：
- 炸鸡前一定要等油温足够热，否则鸡肉会吸油过多，口感油腻。
- 二次复炸能使鸡肉更加酥脆。
- 调料根据个人口味可适当增减。</p>
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弘正 ,弘正储能上海能源科技有限公司
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建昌营镇 ,迁安市建昌营镇
建昌营镇是位于河北省迁安市的一个城镇，地处燕山南麓，滦河之滨，是迁安市西部的经济、文化中心。该镇历史悠久，早在新石器时代就有人类在此繁衍生息，拥有丰富的历史文化资源。