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不常吃的蔬菜，不常吃的蔬菜有哪些

花密码网2023-02-13个人博客204

绿叶蔬菜中含有的维生素C和果胶，能够帮助机体排出多余的胆固醇和甘油三酯，预防高脂血症和动脉粥样硬化的发生，绿叶蔬菜中含有的钾盐还能提高心肌活动力，增强心脏泵血功能，缓解心肌缺血缺氧的问题。

<h2>7种蔬菜不宜长期食用，南瓜上榜，看看，有你爱吃的吗？</h2> 绿叶蔬菜中含有的维生素C和果胶，能够帮助机体排出多余的胆固醇和甘油三酯，预防高脂血症和动脉粥样硬化的发生，绿叶蔬菜中含有的钾盐还能提高心肌活动力，增强心脏泵血功能，缓解心肌缺血缺氧的问题。 蔬菜的种类有很多，不同品种的蔬菜，带给人的口感和味蕾体验也会有所差异，虽然吃蔬菜对健康有好处，但并不代表所有的蔬菜都有益健康，有这样几种蔬菜或不适合长期食用，为了身体着想，一定要多了解。 01 7种蔬菜不宜长期食用，南瓜上榜，看看，有你爱吃的吗？ 第1种：未熟的芸豆 芸豆又被称为四季豆，芸豆中含有丰富的膳食纤维是运动，能够起到润肠通便的效果，提高肠胃蠕动和消化的功能，促进粪便的排出，有效改善便秘问题。 虽然芸豆好吃，但未做熟的芸豆却不适合人体食用，生芸豆中含有大量的枣干和血球凝集素，这两种物质对人体健康非常不利，其中含有较多的有毒残留物，经常吃不熟的芸豆会增加肠胃病变的风险，严重的还会诱发食物中毒。 第2种：无根豆芽 豆芽是常见的蔬菜，豆芽的口感美味，深受众多人的欢迎，市面上售卖的豆芽一共有两种，分别是有根豆芽和无根豆芽，无根豆芽，顾名思义就是不带根须的豆芽，与有根豆芽相比，食用率可提高20%左右。 虽然无根豆芽的卖相好，使用方便，但无根豆芽中却含有大量的防腐剂和化学添加剂，许多不良商家在种植无根豆芽时，为了促进豆芽的生长，还会分散大量的化学农药和漂白粉，经常吃严重影响身体健康，也会增加身体患癌的风险。 第3种：娃娃菜 喜欢吃火锅的人必不可少的一道菜，一定是娃娃菜，娃娃菜也就是小型的白菜，虽然娃娃菜，口感清脆非常好吃，不过这种蔬菜由于储存时间不长的原因，很快就会腐烂变质。 商家为了延长娃娃菜的保质期限，会在娃娃菜表面喷洒大量的甲醛，为了不被消费者发现，会用塑料保鲜膜包裹娃娃菜，常吃含甲醛高的娃娃菜会增加身体怀孕的风险，也会诱发白血病。 第4种：放久的老南瓜 南瓜作为常见的粗粮食物，是一种营养价值高热量低的蔬菜，适合减肥还是食用，处于减肥期间的朋友，多吃南瓜能够提高肠胃蠕动和消化的功能，南瓜中含有的纤维素，也能起到润肠通便的效果，有效改善便秘问题。 尽管南瓜中的营养价值高，但放久的南瓜，却容易发霉变质，生成较多的黄曲霉素，这种物质已经被世界卫生组织列为一级致癌物，经常吃放置时间太久的老南瓜，会增加食物中毒的风险，也会增加肝脏的负担，诱发肝癌。 医生建议大家：一旦发现家中有放酒的变质的南瓜，不要继续食用，为了健康要及时丢掉。 第5种：发青的西红柿 颜色发青的西红柿没有完全成熟，这种西红柿中，会生成较多的龙葵素，吃在嘴巴里会有一种苦涩的感觉，龙葵素有极强的致癌性，经常吃会使机体出现恶心呕吐，腹痛腹泻，食欲不振，消化不良等多种中毒症状。 为了健康着想，买西红柿时一定要买颜色红的，西红柿千万不要买未成熟的。 第6种：莴苣 莴苣是一种非常美味的蔬菜，无论是生吃还是炒着吃，口感清脆，水分十足，营养价值含量丰富，深受众多人的欢迎。 吃莴苣前要严格注意，一定要将莴苣表面的灰尘和细菌清理干净，因为莴苣生长过程中极容易感染寄生虫，单单用清水冲洗无法将表面的细菌全部清洗干净，会使大量有毒物质残留，影响健康，加重胃肠道的负担。 第7种：发芽的土豆 土豆作为常见的淀粉类食物，长时间储存的土豆中会生成一种叫做茄碱的物质，大量摄入土豆会增加身体中毒的风险，发芽的土豆会产生较多的神经毒素，也就是我们常说的龙葵素，为了健康着想土豆最好吃多少买多少，尽量避免土豆有发芽的情况，如果有请尽早丢掉。 02 哪些食物不适合隔夜吃？ 1、海鲜类 无论是鱼肉、虾肉、贝壳类还是其他海鲜制品，都不适合隔夜储存，因为海鲜食品中，含有较多的蛋白质，隔夜储存后会产生蛋白质降解物，损伤肝脏和肾脏的正常功能，诱发肝肾疾病。 2、肉汤 节俭是中华民族的传统美德，很多人会将家中吃不完的剩菜剩饭或肉汤暂时储存在冰箱中，等到想吃的时候第2天拿出来加热一下继续食用。 肉汤这种食物并不适合隔夜储存，再次加热后会生成较多的有害物质，加重胃肠道的负担和压力，严重的还会诱发食物中毒。 3、鸡蛋 未煮熟的鸡蛋不能隔夜吃，未做熟的溏心蛋中依旧会有大量的细菌和寄生虫，经常吃半熟的鸡蛋会增加肠胃胀气的几率也会影响健康，使身体中的寄生虫含量增多，诱发身体癌变。 4、散装的卤味 散装的卤味必须当天吃完，不能隔夜放置。即使放在冰箱中也并不是100%的保险，因为冰箱中可滋生太多霉菌和嗜冷菌。 5、银耳 银耳具有清肺润肺，止咳化痰的功效，心爱的人每天坚持喝一碗银耳雪梨粥，能够缓解肺部的负担和压力，改善咳嗽咳痰的问题。 银耳这种食物也不适合隔夜吃，隔夜储存的银耳中会生成较多的亚硝酸盐，虽然这种物质不会直接致癌进入身体后与蛋白质结合产生的亚硝胺，却是公认的致癌物质，长期食用会增加自身患胃癌的几率。 举报/反馈 <h2>你见过哪些不常见的蔬菜？</h2> 要说不常见的蔬菜，我还真知道有几个是我不常见的。 交代下背景好了，暑假工，在超市里当收银员。毕竟是在超市收银，认识了很多之前没有见过的蔬菜，就说几个吧!1．秋葵 这个玩意儿，秋葵，讲真的，我老家在安徽偏北的地方，从小到大没见过这玩意儿。第一次见就是顾客结账的时候，长的绿油油的还有小毛毛在上面，都不知道是可以吃的东西，挺好奇就买来吃，发现炒鸡蛋还不错！虽然味道怪怪的，但是据说对胃有好处。 2. 茎芥菜 北方这个菜可能大家都知道，味道很特殊，有点类似香菜，有人喜欢吃有人讨厌。本来我以为这种蔬菜就像白菜什么的，全国都应该知道的。直到我来到南方上学，室友们表示没吃过这种菜，我也是一脸懵逼，我还以为在学校外面买凉皮是可以加荆芥的呢！（后来发现卖凉皮的根本就没有这种菜！）这个菜用来调味还是很好吃的，莫名心疼室友没见识过，现正考虑要不要哪天回家给他们带点！ 3．蚂蚁菜 这个菜我感觉明明就是野草好吗！竟然还拿来卖，学名我不记得是什么了，吃起来酸不拉几的，我是很讨厌吃。我记得这种东西很常见，家乡野地多得是，可是我可爱的室友们告诉我他们没听过，南方也不常见，所以，也拿出来说说。 4．佛手瓜 这个我在超市挺少见的（我打工的地方），形状就像是两只手合在一起的样子。小时候在农村，大妈家有种，是那种像梅豆，丝瓜那种攀藤子的作物。也很高产，可以炒菜吃，味道像是葫芦，瓠子的味道，挺好吃的。 5. 蒲公英 这个不确定是不是菜，有人说是菜也有人说它不是菜，但是我吃过。平心而论，蒲公英作为蔬菜的话是真的很少见的。但是我吃过，味道怎么说呢，就是有点苦，拌凉菜吃还是不错的，而且还有药用价值。6. 圆生菜 在家我没见过这种生菜，还是在超市收银的时候见到的，当时还差点闹出笑话（错以为是包菜）后来吃火锅发现也有这种生菜。像是包菜的感觉，但是里面都是生菜，我甚至怀疑是有人故意卷的。不过很甜，也很脆，挺好吃，也不常见。7.苦菊 介绍最后一种蔬菜，苦菊，第一次吃是在饭店里，上高中之前都没见过这种菜，后来去吃火锅，就点了这个，味道偏苦，像生菜的感觉，以前没见过，饭店也没有，可能是后来运输条件好了，我们那里才有的。 最后，希望我的答案有帮助到你。<h2>人如果长期不吃蔬菜会怎么样?</h2> 有许多人不喜欢吃蔬菜，而是喜欢吃肉。但如果只吃肉食，可能会导致偏食，长期以往还会引起营养不良，从而引发便秘等许多疾病。如果长期不吃蔬菜，甚至连续一个月不吃蔬菜会发生什么事呢？下面一起看看不喜爱吃蔬菜可能会带来的危害。一、容易导致便秘长时间不吃蔬菜，会导致身体纤维素摄取不足，致使肠肌蠕动能力的减弱，并使得便便在肠道停留的时间过长。因而，容易导致便秘问题的产生，并会将粪便中的有毒成分吸收，从而影响身体正常的新陈代谢，容易生病。所以，大家都应该多吃蔬菜，以防止便秘等多种疾病，增加免疫力和抵抗力。二、维生素A摄入不足黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源，β-胡萝卜素可在人体内转变为维生素A。如果缺乏维生素A，会影响视力、皮肤、黏膜等功能，以致发生夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染等严重的问题。三、容易导致胃口不佳不爱吃蔬菜还可能会使得身体的其他生理功能受到影响，引起食欲不振、胃口不好等症状的出现。很多人不吃蔬菜，只爱吃肉。但只吃肉食，不但会造成偏食，长期下去还会引起营养不良，便秘等许多疾病。四、容易破坏肠道环境蔬菜中的纤维素有促进肠道中有益菌生长的作用，以及可以抑制有害菌繁殖。如果经常不吃蔬菜，就会导致肠道内有益菌的生长环境的破坏，从而影响肠道对营养的吸收功能。五、热能摄取过多吃饭的时候不吃蔬菜，很难产生饱腹感，因而在日常的饮食中会不知不觉地吃更多的东西，吸收更多的热能，逐渐引发身体肥胖，甚至影响身体健康。