香菜炒牛肉 ,香菜炒牛肉片的做法

<h2>香菜炒牛肉 ,香菜炒牛肉片的做法</h2><p>香菜炒牛肉是一道美味可口的中式家常菜，以香菜的独特香气和牛肉的鲜嫩口感相结合，让人胃口大开。下面我将为大家介绍一下香菜炒牛肉片的制作方法。</p><p>所需材料：</p><p>1. 牛肉片：250克；</p><p>2. 香菜：适量；</p><p>3. 小葱：适量；</p><p>4. 大蒜：适量；</p><p>5. 姜片：适量；</p><p>6. 生抽：适量；</p><p>7. 料酒：适量；</p><p>8. 盐：适量；</p><p>9. 白胡椒粉：适量；</p><p>10. 蚝油：适量；</p><p>11. 蚝油酱：适量；</p><p>12. 蚝油酱菜：适量；</p><p>13. 鸡精：适量；</p><p>14. 玉米淀粉：适量。</p><p>步骤：</p><p>1. 将牛肉片切成薄片，加入适量的料酒、生抽和盐腌制10分钟，使其入味。</p><p>2. 香菜洗净，切段；小葱洗净，切段；大蒜切末；姜片切片备用。</p><p>3. 在锅中放入适量的油，烧热后放入姜片和蒜末炒香。</p><p>4. 放入腌制好的牛肉片翻炒，炒至变色。</p><p>5. 加入适量的蚝油酱菜，继续翻炒。</p><p>6. 调入适量的蚝油酱、蚝油、生抽、适量的盐和胡椒粉，继续炒匀。</p><p>7. 加入适量的水，炖煮约2分钟，使牛肉变得鲜嫩。</p><p>8. 在锅中加入玉米淀粉拌匀，使汤汁变浓稠。</p><p>9. 最后加入香菜和小葱，翻炒几下即可关火。</p><p>10. 出锅前加入适量的鸡精，调味即可。</p><p>香菜炒牛肉片制作完成，香气四溢，色香味俱佳。此菜色泽鲜亮，牛肉鲜嫩多汁，配以香菜的独特香气，口感鲜美。香菜富含维生素C和多种矿物质，具有健脾开胃、消食导滞的功效。牛肉富含蛋白质和铁元素，能够补充体力，增强抵抗力。适量的蚝油和蚝油酱菜，为菜肴增添了独特的鲜味。</p><p>香菜炒牛肉片适合作为主菜或配菜，可以搭配米饭、面食或热菜一起食用。其制作简单，风味独特，家庭中的厨艺初级爱好者也能轻松掌握。同时，这道菜的营养丰富，能够满足人体对各种营养素的需求。</p><p>希望以上的香菜炒牛肉片的制作方法对您有所帮助，快去尝试一下吧！香菜炒牛肉片定能给您带来一道美味可口的佳肴。</p>