山药营养成分 ,山药营养成分表100克

<h2>山药营养成分 ,山药营养成分表100克</h2><p>山药的营养成分（每100克）大致如下：</p><p>- 能量：79千卡 - 水分：75.2克 - 蛋白质：1.9克 - 脂肪：0.2克 - 碳水化合物：18.4克 - 纤维素：0.8克 - 灰分：1.1克</p><p>维生素： - 维生素B1（硫胺素）：0.05毫克 - 维生素B2（核黄素）：0.02毫克 - 维生素C：5毫克 - 维生素E：0.3毫克</p><p>矿物质： - 钙：35毫克 - 铁：1.1毫克 - 锌：0.36毫克 - 镁：21毫克 - 钾：515毫克 - 磷：57毫克 - 钠：3.4毫克</p><p>请注意，这些数值可能会因山药的品种、生长环境和烹饪方式等因素略有差异。总的来说，山药是一种低脂肪、高纤维、富含碳水化合物和矿物质的健康食品。</p>