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玉兰片是不是竹笋 ,玉兰片是不是竹笋做的

花密码网2023-12-28个人博客186

玉兰片并不是竹笋，它是由鲜嫩的冬笋或春笋经过加工处理而成的一种食品。制作过程中，将新鲜的笋切成片，经过煮、晒、烘等工艺处理，使其颜色变为白色或黄白色，口感脆嫩，形态似玉兰花瓣，因此得名“玉兰片”。玉兰片在中国菜肴中常常被用作烹饪原料，尤其在江西、湖南等地的菜肴中常见。