猪肘子怎么做又烂又好吃 ,猪肘子怎么做又烂又好吃视频
花密码网2023-12-28个人博客90
做猪肘子既烂又好吃的方法如下：
<h2>猪肘子怎么做又烂又好吃
,猪肘子怎么做又烂又好吃视频</h2><p>做猪肘子既烂又好吃的方法如下：</p><p>材料：
- 猪肘子一个
- 生姜几片
- 料酒适量
- 八角几个
- 桂皮一块
- 香叶几片
- 干辣椒几个（可根据口味调整）
- 老抽适量
- 生抽适量
- 红糖适量
- 盐适量
- 清水适量</p><p>步骤：
1. 猪肘子清洗干净，用刀在表面划几刀，便于入味。
2. 烧一锅热水，将猪肘子放入焯水，去掉血水和杂质，捞出洗净。
3. 热锅凉油，加入红糖小火慢慢熬化，炒至红色糖液。
4. 加入焯过水的猪肘子，两面煎至微黄色，出香味。
5. 加入切好的生姜片，翻煎均匀。
6. 倒入适量的料酒，煮一会儿去腥味。
7. 加入足够的清水，水量要能没过猪肘子。
8. 加入八角、桂皮、香叶和干辣椒。
9. 加入适量的老抽和生抽，调色增味。
10. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。
11. 炖煮约1.5-2小时后，用筷子轻轻插入猪肘子，如果能轻松插入就说明已经烂了。
12. 最后加盐调味，再炖煮一会儿让其充分吸收盐分即可。</p><p>由于这是一个文字描述的步骤，没有视频链接。你可以在网上搜索“猪肘子怎么做又烂又好吃”的视频教程，会有很多详细的烹饪过程供你参考。</p>
