川贝炖瘦肉 ,川贝炖瘦肉汤做法与功效
花密码网2024-01-04个人博客128
川贝炖瘦肉是一道传统的中式药膳，具有清热化痰、润肺止咳的功效，尤其适合于咳嗽有痰、肺燥咳嗽等人群食用。以下是其做法及功效：
<h2>川贝炖瘦肉
,川贝炖瘦肉汤做法与功效</h2><p>川贝炖瘦肉是一道传统的中式药膳，具有清热化痰、润肺止咳的功效，尤其适合于咳嗽有痰、肺燥咳嗽等人群食用。以下是其做法及功效：</p><p>**做法：**
1. 准备材料：川贝母约10克（根据实际情况可适当增减），猪瘦肉250克，生姜适量，料酒少许，食盐适量。
2. 川贝母提前用清水浸泡半小时，以去除杂质并使其软化。
3. 猪瘦肉洗净切块，然后放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
4. 锅中加入足够的清水，放入焯过水的瘦肉、泡发好的川贝和切片的生姜。
5. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直到瘦肉熟烂。
6. 最后加入适量的料酒和食盐调味即可。</p><p>**功效：**
1. 川贝母性微寒，味甘苦，归肺、心经，具有清热化痰、润肺止咳、散结消痈的功效，对于咳嗽、咯痰不爽、胸闷气喘等症状有良好的缓解作用。
2. 猪瘦肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，对体质虚弱、病后恢复的人群有滋补强身的效果。
3. 此汤品将川贝与瘦肉结合，既能充分发挥川贝的药效，又能借助猪肉的滋补之力，使得此汤既美味又营养，尤其适宜秋冬季节或肺部不适时饮用。</p>
