广式糕点 ,广式糕点有哪些品种

<h2>广式糕点 ,广式糕点有哪些品种</h2><p>广式糕点，又称粤式糕点，是广东地区传统特色糕点的总称，以其独特的制作工艺、丰富的口感和精美的外观而深受人们喜爱。以下是常见的广式糕点品种：</p><p>1. 广式月饼：如莲蓉月饼、五仁月饼、双黄莲蓉月饼等，其中以广州酒家、陶陶居等老字号品牌的月饼最为著名。</p><p>2. 马蹄糕：用马蹄粉、砂糖、水等原料制成，口感软糯Q弹，清甜可口。</p><p>3. 蛋挞：广式蛋挞皮酥内滑，奶香浓郁，有别于葡式蛋挞。</p><p>4. 糯米糍：包括豆沙糯米糍、芝麻糯米糍、椰汁凉糕等，软糯香甜。</p><p>5. 萝卜糕：由粘米粉与萝卜丝等食材蒸制而成，可煎可蒸，口感鲜美。</p><p>6. 年糕：有红糖年糕、椰汁年糕等多种口味，象征吉祥如意，常在春节期间食用。</p><p>7. 杨枝甘露糕：创新的广式糕点，融合了西式甜品杨枝甘露的元素，口感独特。</p><p>8. 鸡仔饼：外皮酥脆，内馅醇香，是广东人茶余饭后的经典小吃。</p><p>9. 芝麻卷、核桃酥、杏仁饼等也是广式糕点中的代表品种。</p><p>以上只是部分广式糕点的代表，实际上广式糕点种类繁多，各具特色，深受食客喜爱。</p>