阿胶汤 ,阿胶汤的做法大全
花密码网2024-01-10个人博客93
阿胶汤是一种传统的滋补养生汤品，主要材料为阿胶，常与其他食材搭配，具有补血养颜、滋阴润燥的功效。下面提供两种常见的阿胶汤做法：
<h2>阿胶汤
,阿胶汤的做法大全</h2><p>阿胶汤是一种传统的滋补养生汤品，主要材料为阿胶，常与其他食材搭配，具有补血养颜、滋阴润燥的功效。下面提供两种常见的阿胶汤做法：</p><p>【阿胶红枣乌鸡汤】</p><p>原料：阿胶15克，乌鸡半只，红枣10颗，枸杞适量，生姜3片，料酒少许，盐适量。</p><p>做法：
1. 乌鸡清洗干净后切块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
2. 红枣洗净去核，枸杞洗净备用。
3. 锅中加入足够的清水，放入乌鸡块、红枣和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
4. 阿胶提前用黄酒浸泡至软化，然后倒入炖好的鸡汤中，继续炖煮20分钟。
5. 最后加入枸杞，再炖煮5分钟后加盐调味即可。</p><p>【阿胶核桃芝麻糊】</p><p>原料：阿胶20克，黑芝麻50克，核桃仁50克，冰糖适量，水适量。</p><p>做法：
1. 阿胶用黄酒浸泡至少24小时，使其充分烊化。
2. 黑芝麻和核桃仁分别炒香，研磨成粉状备用。
3. 将烊化的阿胶倒入锅中，加入适量的水，小火慢慢熬煮，边煮边搅拌，直至阿胶完全溶解。
4. 加入炒香磨好的黑芝麻粉和核桃粉，继续搅拌均匀。
5. 按个人口味加入冰糖，继续熬煮至糖溶化，汤汁浓稠即可。</p><p>以上两种阿胶汤的做法仅供参考，具体制作时可以根据自己的需求和口味适当调整配料及比例。在食用阿胶时请注意，脾胃虚弱、痰湿内阻、感冒发热以及女性经期不宜食用。</p>
