铁棍山药怎么去皮 ,铁棍山药怎么去皮小窍门

<h2>铁棍山药怎么去皮 ,铁棍山药怎么去皮小窍门</h2><p>铁棍山药因其口感细腻、营养丰富而受到人们的喜爱，但去皮过程可能会因为其黏液导致手痒等问题。下面介绍几个铁棍山药去皮的小窍门：</p><p>1. **戴手套法**：首先，准备一副厨房手套或者一次性塑料手套，避免直接接触山药的黏液。然后用刀切去山药两端，再用刮皮刀或削皮器沿着山药长度方向慢慢去皮。</p><p>2. **蒸煮后再去皮法**：将铁棍山药洗净后，无需去皮直接上锅蒸熟或煮熟，待冷却后，再去皮就会变得非常容易，而且这样还能减少皮肤对黏液的敏感反应。</p><p>3. **水龙头下冲洗法**：在水龙头下边冲边用削皮刀去皮，流水可以有效稀释黏液，减轻对皮肤的刺激。</p><p>4. **火烤法**：将山药清洗后，用燃气灶的火苗快速烧一下山药表皮，使其微焦，这样再去皮也会相对容易，不过需要注意控制火候以免烧糊。</p><p>以上方法可以根据自身条件和习惯选择合适的方法进行操作。无论采取何种方法，处理完山药后，若感到手部瘙痒，可以用温水加醋洗手，或者涂抹一些食盐，都能缓解症状。</p>