糯米的功效和作用 ,糯米的功效和作用及禁忌

<h2>糯米的功效和作用 ,糯米的功效和作用及禁忌</h2><p>糯米，又称江米，是一种营养丰富的谷物。其功效和作用主要包括：</p><p>1. 补中益气：糯米性温味甘，具有补脾暖胃、补中益气的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等消化系统疾病有一定的辅助治疗作用。</p><p>2. 滋补强壮：糯米富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质，能够提供人体所需的能量和营养，滋补身体，尤其适合体质虚弱、病后体虚者食用。</p><p>3. 缓解疲劳：糯米中的淀粉含量高且易消化吸收，能迅速为人体补充能量，缓解疲劳。</p><p>4. 止汗安神：中医认为糯米有敛汗止汗、养心安神的作用，对自汗、盗汗、失眠等症状有一定的缓解效果。</p><p>然而，糯米虽好，但也有一些禁忌需要注意：</p><p>1. 糯米黏性强，不易消化，故消化功能较弱的老人、小孩及病患者应适量食用，以免引起消化不良。</p><p>2. 糖尿病患者慎食：由于糯米的糖分和淀粉含量较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖快速上升，不利于病情控制。</p><p>3. 痰湿体质、肥胖人群要少吃：糯米性质黏腻，容易助湿生痰，对于体内湿气重或者肥胖人群来说，过多食用可能加重湿气或导致体重增加。</p><p>4. 烹饪方式要注意：糯米烹饪时最好采用蒸、煮的方式，尽量避免油炸、烧烤等高热量的烹饪方法，以保持其健康属性。</p>