红萝卜炒肉 ,红萝卜炒肉怎么炒才好吃
花密码网2024-01-21个人博客79
红萝卜炒肉是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。下面是一种美味的做法：
<h2>红萝卜炒肉
,红萝卜炒肉怎么炒才好吃</h2><p>红萝卜炒肉是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。下面是一种美味的做法：</p><p>材料：
1. 猪瘦肉：200克，切薄片或丝
2. 红萝卜：1根，切薄片或丝
3. 大葱：适量，切段
4. 生姜：适量，切丝
5. 料酒：适量
6. 食盐：适量
7. 生抽酱油：适量
8. 白糖：少许
9. 淀粉：适量
10. 食用油：适量</p><p>步骤：
1. 猪肉洗净后切片或丝，放入碗中，加入少量料酒、生抽酱油、白糖和淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 红萝卜切片或丝，准备备用。
3. 热锅凉油，油热后下入姜丝煸炒出香味，然后将腌制好的猪肉倒入锅中快速翻炒至变色断生，盛出备用。
4. 锅中留底油，下入红萝卜片翻炒，期间可适量加些水，盖上锅盖焖煮一会儿，让红萝卜更易熟软。
5. 当红萝卜炒至微软时，将之前炒好的猪肉再次倒回锅中，加入切好的大葱段，调入适量食盐和生抽，快速翻炒均匀，使猪肉和红萝卜充分吸收调料的味道。
6. 待所有食材炒匀且红萝卜熟透后，即可出锅装盘。</p><p>这样炒出来的红萝卜炒肉，肉质鲜嫩，红萝卜口感清甜，营养又美味。</p>
