毛蟹 ,毛蟹是什么

<h2>毛蟹 ,毛蟹是什么</h2><p>毛蟹，又名中华绒螯蟹、大闸蟹、河蟹、清水蟹等，属于甲壳纲、十足目、绒螯蟹科的淡水经济蟹类。毛蟹以其鲜美的味道和丰富的营养深受人们喜爱，是中国传统的名贵水产品之一。</p><p>毛蟹主要生长在江河湖泊的泥岸中，以杂草、腐殖质、水生昆虫、小鱼虾等为食，具有洄游的生活习性。其显著特征是螯足密生绒毛，由此得名“绒螯蟹”。其中，阳澄湖的大闸蟹尤为著名，每年秋季是食用毛蟹的最佳时节，此时的毛蟹膏满黄肥，肉质鲜嫩，味道醇厚。</p>