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公蟹有蟹黄吗 ,大闸蟹公蟹有蟹黄吗



花密码网2024-02-02个人博客51
大闸蟹的蟹黄主要存在于母蟹体内,是母蟹体内的卵巢和消化腺等组织,味道鲜美,营养丰富。而公蟹则没有蟹黄,但含有丰富的蟹膏,蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物,煮熟后呈半透明胶质状,口感细腻,同样十分美味。