鲜银耳的做法 ,鲜银耳的做法大全与功效
花密码网2024-03-30个人博客30
鲜银耳的做法多样，可以用来炖汤、煮糖水或者做凉拌菜等，以下列举几种常见做法：
<h2>鲜银耳的做法
,鲜银耳的做法大全与功效</h2><p>鲜银耳的做法多样，可以用来炖汤、煮糖水或者做凉拌菜等，以下列举几种常见做法：</p><p>1. 鲜银耳莲子羹：
原料：鲜银耳半朵，莲子适量，冰糖适量。
做法：
- 银耳洗净后撕成小块，莲子提前浸泡半小时；
- 将银耳和莲子一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖；
- 炖至银耳软糯，莲子熟透，再加入冰糖继续炖煮一会儿，待糖完全溶解即可。</p><p>2. 冰糖雪梨炖鲜银耳：
原料：鲜银耳半朵，雪梨一个，冰糖适量。
做法：
- 银耳洗净撕成小朵，雪梨去皮切块；
- 所有材料放入炖盅，加适量清水，隔水炖煮1-2小时；
- 炖至银耳软滑，汤汁粘稠，加入冰糖炖至溶化即可。</p><p>3. 凉拌鲜银耳：
原料：鲜银耳一朵，黄瓜一根，蒜末、香醋、生抽、香油、白糖适量。
做法：
- 银耳洗净撕成小朵，用开水焯一下捞出过冷水备用，黄瓜切丝；
- 在碗中调入蒜末、香醋、生抽、香油和白糖，搅拌均匀成调味汁；
- 将银耳和黄瓜丝放入大碗中，倒入调好的汁，拌匀后放入冰箱冷藏片刻，食用时更加爽口。</p><p>功效：
鲜银耳含有丰富的胶质、膳食纤维、多糖体以及多种微量元素，具有滋润肺燥、养颜美容、滋阴润肺、补脾开胃的功效。对于改善皮肤干燥、提高免疫力、预防便秘等方面都有一定益处。同时，它还能帮助清除体内自由基，有一定的抗氧化作用。</p>
