萝卜汆羊肉 ,萝卜汆羊肉卷的做法

<h2>萝卜汆羊肉 ,萝卜汆羊肉卷的做法</h2><p>材料： 羊肉片200克，白萝卜半根，大葱1截，生姜1小块，大蒜3瓣，干辣椒3个，香菜少许，食盐适量，生抽适量，香油少许，白胡椒粉少许</p><p>做法：</p><p>1. 白萝卜洗净切片备用；大葱、生姜、大蒜切片，干辣椒剪成段，香菜切末。</p><p>2. 锅中加入适量水烧开，放入白萝卜片煮至断生后捞出备用。</p><p>3. 在锅中再次加入足量的水，大火烧开后放入切好的姜片和葱段，然后加入羊肉片，用筷子快速搅散，防止羊肉粘连。</p><p>4. 待羊肉变色后，撇去浮沫，继续煮2-3分钟至羊肉完全熟透。</p><p>5. 加入之前焯过水的白萝卜片，调入适量的食盐、生抽，再煮约1-2分钟，让萝卜和羊肉充分吸收调料的味道。</p><p>6. 撒上蒜片、干辣椒段，淋上几滴香油，撒上白胡椒粉和香菜末，搅拌均匀后即可关火。</p><p>这样一道美味营养的萝卜汆羊肉卷就做好了。吃的时候可以根据个人口味加点醋或者蘸料，味道更佳。</p>