羊肉锅仔的家常做法 ,羊肉锅仔的家常做法大全
花密码网2024-04-02个人博客30
羊肉锅仔是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴，下面为您介绍一种简单易做的羊肉锅仔家常做法：
<h2>羊肉锅仔的家常做法
,羊肉锅仔的家常做法大全</h2><p>羊肉锅仔是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴，下面为您介绍一种简单易做的羊肉锅仔家常做法：</p><p>材料：
1. 羊肉片：300克
2. 白萝卜：1个
3. 青蒜：适量
4. 大葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜瓣：适量
7. 干辣椒：适量
8. 八角：适量
9. 香叶：适量
10. 料酒：适量
11. 生抽：适量
12. 盐：适量
13. 清水：适量
14. 鸡精或者味精（可选）：适量</p><p>步骤：
1. 羊肉片提前用清水浸泡半小时，去除血水后沥干备用。
2. 白萝卜洗净去皮切片；大葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁备用。
3. 锅中加水烧开，放入羊肉片焯水，去掉浮沫后捞出备用。
4. 另起一锅，加入少许油，下入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒和八角、香叶炒香。
5. 加入焯过水的羊肉片翻炒均匀，烹入料酒去腥增香。
6. 倒入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约20分钟。
7. 加入白萝卜片继续炖煮，待萝卜熟透，羊肉软烂时，加入生抽调味，盐适量调整咸淡。
8. 最后撒上青蒜段，煮沸后即可关火，根据个人口味可以酌情添加鸡精或味精提鲜。</p><p>这样，一道香气四溢、味道醇厚的羊肉锅仔就做好了，搭配米饭食用，暖身又美味。</p>
